Una manera de conectar con el entorno natural de un lugar lo constituyen las diferentes actividades que en él se realizan. Entre ellas cabe destacar la ornitología, con el avistamiento, identificación y fotografía de diferentes clases de aves de la zona. Para ello, tanto en el casco antiguo de Ledesma como en las márgenes del río Tormes a su paso por la villa, se organizan rutas para poder descubrir los diferentes tipos de aves que conviven a nuestro alrededor.